Vårt företag Jordnära Natur & Kultur bedriver sina verksamheter på gården. Företaget är specialiserat på att plocka och leverera vilda örter, svamp och bär till restauranger i Skåne, Stockholm, Göteborg och Själland i Danmark.

Produkterna plockar vi själva på ängar, i skogen och längs kusten i trakterna runt omkring gården. På gården sker själva rensningen, förvaring och förpackning av produkterna innan dom levereras till kunder med kylbil.

Roland Rittman, företagets ägare, har spelat i viktig roll i utvecklingen av det så kallade 'New Scandinavian Cooking' eller 'Nordic Cuisine' genom leverans och konsult till flera restauranger i Danmark och Sverige: NOMA, Albert K, Madeleins Madteater, Geranium, Madklubben (alla Köpenhamn), Leijontornet (Stockholm), Bloom, Trio (Trappa Ner), Atmosfär (Malmö), Gastro och Niklas (Helsingborg).

Roland började med att sälja svamp på torget i Lund. Detta gick så väl att Roland startade sitt företag i april 2004 och utökade sortimentet med olika ätbara örter. Sedan dess har företaget vuxit och har nu fyra anställda.